巴氏殺菌功能起到殺菌的作用，可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期而不損失營(yíng)養(yǎng)。本發(fā)明的巴氏殺菌方法不僅能達(dá)到殺菌效果，而且能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分在大溫差范圍內(nèi)不波動(dòng)，保持食品的原有品質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期，無(wú)需在食品中添加防腐劑和添加劑，從而保護(hù)人們的生命和健康。使用巴氏殺菌鍋時(shí)有什么預(yù)防措施？以下是一個(gè)簡(jiǎn)短的介紹。

1、每天工作結(jié)束后，應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗。
2、每月應(yīng)檢查減速機(jī)油位及油質(zhì)，必要時(shí)進(jìn)行加油或換油作業(yè)。
3、設(shè)備移動(dòng)及重新接線時(shí)，應(yīng)確認(rèn)電機(jī)的轉(zhuǎn)向，如反轉(zhuǎn)，則將三相電中的兩相任意兩相倒換。
4、電氣系統(tǒng)非專業(yè)人員禁止開(kāi)箱。
5、嚴(yán)禁缺油或倒轉(zhuǎn)運(yùn)行。

巴氏殺菌鍋是吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，根據(jù)食品加工行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀而發(fā)明的一種機(jī)械設(shè)備，是食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。謝謝大家的觀看，再見(jiàn)。