高壓滅菌鍋想要快速又安全烹飪，這樣選才對(duì)
大家好，本期小編給大家?guī)硇碌膬?nèi)容高壓滅菌鍋又名高壓蒸汽滅菌鍋，可分為手提式滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個(gè)可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。
高壓殺菌鍋設(shè)備的應(yīng)用范圍很廣，肉類、蛋品、海產(chǎn)品、鮮玉米、花生、罐頭、豆制品、水產(chǎn)品、適用范圍極廣，各大中小型企業(yè)均能使用。經(jīng)過殺菌鍋殺菌后的食品保質(zhì)期時(shí)間和很長(zhǎng)，別有一番風(fēng)味，高溫滅菌鍋的特點(diǎn)：節(jié)約能源，提高工作效率。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，降低了生產(chǎn)成本，同時(shí)縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。均一的水流交換方式，溫度均一，無死角，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長(zhǎng)久。殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定， 了F值的合格率。全自動(dòng)控制系統(tǒng)。整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。測(cè)量F值的功能。殺菌鍋可以裝配測(cè)量?jī)x，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。
根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制，以盡可能完善的保存其色、香、味，殺菌溫度到±0.5℃.電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌程序，以便選擇使用。如果大家有什么疑問或者想要了解更多，歡迎大家給小編留言，謝謝您的閱讀。
