一起來聊聊蒸汽夾層鍋的那些事
人在千里，家在心里；家在千里，人在心里。蒸汽夾層鍋是一個(gè)很好的食品加工設(shè)備，以提高質(zhì)量，縮短時(shí)間，改善工作條件。在使用之前是必須要接通蒸汽源，依次按順序安裝上即可！開關(guān)，安全閥，壓力表！又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式中間夾層有電加熱，蒸汽加熱，燃?xì)饧訜?，電磁加熱等形式，有固定式，可傾式，攪拌式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。
夾層蒸汽鍋被廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。蒸汽夾層鍋由支架、內(nèi)外鍋體、可傾裝置、蒸汽管路等部分組成。該設(shè)備已蒸汽為熱源，設(shè)有渦輪傳動(dòng)的可傾裝置，鍋體可傾，便于進(jìn)出物料；雙層鍋體，夾層內(nèi)通蒸汽；鍋體采用整體封頭和壓力容器焊接技術(shù)，并達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)；整體由不銹鋼制成，易于清洗。蒸汽夾層鍋，配有鍋體、疏水閥、手輪、架體、壓力表，安全閥，電控箱，傾斜架等設(shè)備，內(nèi)鍋體采用耐酸耐熱的Aussite不銹鋼SUS316L或SUS304制成。中間層可根據(jù)用戶要求由SUS304不銹鋼或Q235-B碳鋼制成。蒸汽夾層鍋在使用蒸汽壓力，不得超過定額工作氣壓。在進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開，直到有蒸汽溢出時(shí)再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
夾層鍋的安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調(diào)整。蒸汽夾層鍋在使用過程中，經(jīng)常計(jì)算蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。停止進(jìn)汽后，可將鍋底之直嘴旋塞開啟，放光積水。如果大家有什么疑問或者想要了解更多資訊歡迎大家給小編留言。
