殺菌鍋的四種分類
殺菌鍋的四種分類對應(yīng)了我們在使用時候的殺菌形式,所以我們需要根據(jù)需求來選擇合適的殺菌鍋,下面小編就和大家說說這四種分類的特點.
1、熱水循環(huán)式殺菌：讓產(chǎn)品在殺菌鍋的鍋體內(nèi)部被熱水侵泡,對熱的分布均勻.
2、蒸汽式殺菌：利用蒸汽直接對鍋體內(nèi)部進行升溫,從而達到殺菌的目的,這種殺菌方式對熱的分布不是均勻.
3、淋水式殺菌：通過噴淋的方式對產(chǎn)品進行殺菌,且在殺菌鍋內(nèi)部有四個噴頭上下左右,他們一起對產(chǎn)品進行噴淋,以這種形式的殺菌能夠?qū)崿F(xiàn)均勻無死角且在殺菌的時候不管是升溫還是降溫都鞥能夠快速的進行,這種殺菌方式尤其適合軟包裝的產(chǎn)品.
4、水汽混合式殺菌：能夠巧妙的通過蒸汽和水淋的方式對產(chǎn)品進行殺菌,兩者結(jié)合的情況下可以完成短時間就完成殺菌的流程.
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