殺菌鍋有哪些關(guān)鍵性用處？
來源：殺菌鍋 發(fā)布時(shí)間：2019-07-19
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食品加工廠為什么都采購選用高溫，以其獨(dú)特的加工原理，受到眾多食品廠青睞，因?yàn)槿馐吃谑称返纳a(chǎn)過程??中，設(shè)備是食品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵設(shè)備。為延長食品的保存期，需對食品進(jìn)行，既消滅食品中可能的，又保持食品的重要營養(yǎng)成分及食品的色香味不受損害。臥式鍋提高溫度可微生物的致死率，縮短時(shí)間，提高設(shè)備生產(chǎn)能力。肉食鍋提高加熱介質(zhì)熱水與包裝食品的相對運(yùn)動速度，如食品包裝物運(yùn)動、加熱介質(zhì)（熱水）運(yùn)動，也可大大提高,效果。
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